La variedad Petit Rouge

El Petit Rouge es una variedad autóctona del Valle de Aosta, en el noroeste de Italia. Este cepaje destaca por su perfil aromático delicado, dominado por notas de frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, acompañadas de sutiles matices florales y un ligero toque especiado. En boca, el Petit Rouge ofrece una acidez marcada, taninos suaves y un cuerpo medio que hacen de sus vinos sumamente equilibrados y agradables de beber.

Las regiones vitícolas principales donde se cultiva el Petit Rouge son las zonas montañosas del Valle de Aosta, especialmente en áreas como Torrette, Chambave y Enfer d’Arvier. Los vinos elaborados con Petit Rouge suelen ser tintos jóvenes y frescos, aunque también se encuentran versiones con ligeros periodos de crianza en madera que realzan su complejidad aromática.

Los estilos típicos incluyen vinos varietales y coupages en los que el Petit Rouge se combina con otras uvas locales. Su perfil vibrante marida especialmente bien con platos tradicionales de montaña, como embutidos, carnes blancas asadas, polenta o quesos semicurados, realzando los sabores sin imponerse.