El Neyret es una variedad de uva tinta originaria del Valle de Aosta, al noroeste de Italia. Este cépage confiere a los vinos un perfil aromático delicado, dominado por notas de frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, complementadas sutilmente por matices florales de violeta y ligeras pinceladas especiadas. En boca, los vinos de Neyret suelen presentar una estructura elegante, taninos suaves y una acidez viva que aporta frescura y equilibrio. La región principal donde se cultiva es el propio Valle de Aosta, especialmente en denominaciones como Donnas y Arnad-Montjovet, donde frecuentemente se vinifica en cupajes junto a uvas autóctonas como Nebbiolo y Petit Rouge.
Los estilos de vino elaborados a partir de Neyret suelen ser tintos secos de cuerpo medio, ricos en expresión aromática, con un final armónico y persistente. También puede encontrarse en rosados sutiles y frescos. En cuanto a los maridajes, el Neyret se adapta perfectamente a platos de la cocina alpina: embutidos artesanales, quesos curados, carnes asadas o guisos a base de setas. Su versatilidad lo convierte en un excelente compañero para pastas con ragú o risottos de otoño.