La Petite Rouge es una variedad de uva tinta autóctona del Valle de Aosta, reconocida por su perfil aromático fresco y vivaz. En nariz, revela elegantes notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañadas de delicadas trazas florales y sutiles matices especiados. En boca, sus vinos destacan por una acidez marcada, taninos ligeros y un cuerpo medio, lo que les confiere una notable frescura y equilibrio.
El cultivo de la Petite Rouge se concentra principalmente en el Valle de Aosta, en el noroeste de Italia, donde aprovecha el clima alpino para expresar su carácter único. Esta uva es la base fundamental de varios vinos tintos y rosados, siendo el más representativo el Valle d’Aosta Rouge, que puede elaborarse tanto en estilos jóvenes como en versiones con corta crianza, siempre manteniendo la ligereza y el perfil afrutado característico.
Ideal para acompañar platos típicos de montaña, la Petite Rouge marida especialmente bien con embutidos, quesos semicurados, carnes blancas a la brasa o guisos ligeros. Gracias a su versatilidad y carácter refrescante, resulta igualmente adecuada para aperitivos o recetas a base de setas y verduras asadas.
