La variedad Vien de Nus

El Vien de Nus es una variedad de uva tinta autóctona del Valle de Aosta, en el noroeste de Italia, especialmente cultivada en los alrededores del pueblo de Nus. Este cépage se caracteriza por ofrecer un perfil aromático singular, con aromas predominantes de frutas rojas frescas como la cereza y la frambuesa, junto a matices de violetas, especias suaves y ligeras notas terrosas. En boca, los vinos elaborados con Vien de Nus suelen ser frescos y equilibrados, con taninos finos, acidez viva y una persistencia elegante.

Esta variedad se cultiva casi exclusivamente en la región de Valle de Aosta, donde el clima alpino y los suelos pedregosos contribuyen a su carácter distintivo. Los estilos de vino más habituales elaborados con Vien de Nus son tintos jóvenes y ligeros, a menudo vinificados como monovarietales, aunque también puede encontrarse en ensamblajes tradicionales de la región.

Se recomienda maridar los vinos de Vien de Nus con platos típicos del Piemonte y del Valle de Aosta, como carnes blancas asadas, embutidos, setas, risottos y quesos semicurados, donde la frescura y delicadeza del vino complementan perfectamente los sabores de la gastronomía local.