La variedad Trebbiano di Soave

El Trebbiano di Soave es una variedad de uva blanca destacada por su papel preeminente en la región vinícola de Soave, en el Véneto, al noreste de Italia. Este cépage se caracteriza por un perfil aromático delicado y fresco, con notas predominantes de flores blancas, almendra fresca, manzana verde y sutiles matices cítricos. En boca, los vinos muestran una acidez vibrante y bien equilibrada, aportando frescura y una textura ligera, con un final ligeramente mineral y amargor elegante que realza su tipicidad.

Las zonas vitícolas principales donde se cultiva son Soave Classico y las colinas circundantes, que ofrecen suelos volcánicos y calcáreos ideales para destacar la expresividad y longevidad de la uva. Los estilos de vino más comunes elaborados con Trebbiano di Soave son los blancos secos, tanto jóvenes con una expresión frutal y floral, como envejecidos en botella, donde desarrollan mayor complejidad y un carácter más profundo.

Recomendado para maridar con pescados a la plancha, mariscos, risottos de verduras o platos ligeros de pasta, el Trebbiano di Soave complementa especialmente bien la cocina mediterránea gracias a su frescura y versatilidad.