La variedad Turbiana

El Turbiana es un cépage blanco autóctono de la región de Lugana, en la frontera entre Lombardía y Véneto, al norte de Italia. Reconocido por su perfil aromático elegante y refinado, despliega notas florales de acacia y madreselva, acompañadas de matices cítricos, almendra fresca y ligeros recuerdos de fruta de hueso como el melocotón blanco. En boca, el Turbiana destaca por su frescura vibrante, acidez equilibrada y una textura ligeramente glicérica, que aporta volumen y persistencia en el paladar. Los vinos elaborados con Turbiana suelen ofrecer estilos desde vinos jóvenes y frescos hasta versiones con crianza sobre lías, así como espumosos de gran finura.

Sus principales zonas de cultivo se encuentran en la denominación de origen Lugana DOC, reflejando fielmente el carácter del terroir lacustre. Estos vinos maridan a la perfección con pescados de agua dulce, mariscos, risottos delicados y quesos suaves. Es especialmente recomendable con platos de la cocina mediterránea a base de pescados grillados y carpaccios, donde la mineralidad y vivacidad del Turbiana realzan la experiencia gastronómica.