La variedad Feteasca Neagra

Feteasca Neagra es una variedad de uva tinta autóctona de Rumanía y Moldavia, reconocida por la complejidad y elegancia de sus vinos. En nariz, destaca por un perfil aromático en el que predominan frutos negros como ciruelas maduras, moras y arándanos, complementados con delicados matices de especias, regaliz, y sutiles notas de cuero y tabaco. En boca, los vinos elaborados con Feteasca Neagra suelen ser estructurados y equilibrados, con taninos sedosos y una acidez refrescante, lo que les otorga un notable potencial de guarda. Sus principales regiones vinícolas se encuentran en la región moldava de Rumanía, especialmente en Cotnari y Dealu Mare, así como en la República de Moldavia. Entre los estilos más representativos destacan los vinos tintos secos, ricos y profundos, aunque también existen versiones semisecas y de guarda. Feteasca Neagra se marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de caza, guisos tradicionales, quesos curados y cocina mediterránea especiada, realzando sabores intensos y complejos gracias a su versatilidad y estructura.