La variedad Tamâioasa Româneasca

El Tamâioasa Româneasca es una variedad de uva aromática autóctona de Rumanía, conocida por su alta expresión olfativa y su carácter envolvente. En nariz, despliega intensos aromas a flores blancas, pétalos de rosa, miel y notas exóticas de frutas tropicales, acompañados por matices de nuez moscada y especias dulces. En boca, ofrece un perfil seductor, con un equilibrio entre dulzor natural y frescura, textura untuosa y un prolongado final perfumado.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Tamâioasa Româneasca son Dealu Mare, Cotnari y Dragasani, zonas caracterizadas por suelos ricos y microclimas favorables que realzan la riqueza aromática del cepaje.

Se elaboran tradicionalmente tanto vinos tranquilos dulces y semidulces como espumosos, e incluso vinos de licor, todos valorados por su intensa expresión varietal. Los vinos elaborados a partir de esta uva destacan por su elegante acidez, potente bouquet y complejidad aromática.

Es un acompañamiento ideal para postres a base de frutas, quesos azules, foie gras y cocina asiática especiada. También armoniza con pasteles de frutos secos y platos ligeros de ave, realzando sabores gracias a su aromaticidad y dulzura equilibrada.