La variedad Meunier

El Meunier, también conocido como Pinot Meunier, es una variedad de uva tinta reconocida por su importancia en la elaboración de champán y espumosos de alta calidad. Su perfil aromático destaca por notas de frutos rojos frescos como fresa, frambuesa y cereza, acompañadas de matices florales sutiles y toques terrosos. En el paladar, los vinos de Meunier son generalmente suaves, con acidez equilibrada, taninos moderados y un carácter frutal muy expresivo, lo que los convierte en vinos accesibles y versátiles desde su juventud.

Las principales zonas vitivinícolas donde el Meunier muestra todo su potencial se concentran en la región de Champagne, especialmente en la Vallée de la Marne en Francia. También se cultiva en menor medida en el Valle del Loira y, de forma experimental, en regiones frescas del Reino Unido, Australia y Estados Unidos.

Predomina en la elaboración de Champagne brut y rosé, aportando frescura y un perfil aromático frutal. Es habitual encontrarlo en coupages con Pinot Noir y Chardonnay. Los maridajes ideales incluyen aperitivos ligeros, mariscos, sushi, aves de corral y quesos suaves, donde la vivacidad y la fruta del Meunier realzan los sabores delicados de estos platos.