La variedad Petit Meslier

El Petit Meslier es una variedad de uva blanca poco común, originaria de la región de Champagne en Francia, donde principalmente se utiliza en la elaboración de champagnes de prestigio. Esta cepa destaca por su perfil aromático fresco y singular, con notas intensas de frutas verdes como manzana y pera, acompañadas de matices cítricos, herbáceos y un leve toque floral. En boca, el Petit Meslier se caracteriza por su marcada acidez, lo que aporta frescura y vivacidad al vino, junto con una textura sutilmente cremosa y un final mineral.

Aunque su superficie cultivada es limitada, se encuentra principalmente en el noreste de Francia, especialmente en Champagne, donde algunos productores la emplean para dar complejidad y frescura a sus cuvées. Los vinos elaborados con Petit Meslier suelen ser espumosos, aunque también pueden encontrarse en versiones blancas tranquilas, todas con una personalidad vibrante y elegante.

A la hora de maridar, el Petit Meslier es ideal para acompañar mariscos frescos, ostras, sushi y pescados blancos. También armoniza a la perfección con quesos de cabra frescos, verduras a la plancha o ensaladas ligeras, realzando cada plato gracias a su vivacidad y pureza.