La variedad Kerner

El Kerner es un cépage blanco originario de Alemania, resultado del cruce entre Trollinger (Schiava Grossa) y Riesling. Su perfil aromático destaca por notas frescas y expresivas de manzana verde, cítricos, melocotón y toques de hierbas aromáticas, acompañados a menudo de una delicada mineralidad. En boca, los vinos elaborados con Kerner suelen ser vibrantes, de acidez marcada, cuerpo medio y con un final fresco y ligeramente especiado.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva Kerner son Alemania —especialmente en el Palatinado, Rheinhessen y Württemberg—, así como el Tirol del Sur en Italia y algunas zonas emergentes de Austria y Suiza. Se vinifica fundamentalmente en estilos secos y semisecos, aunque también se producen vinos dulces de vendimia tardía gracias a su resistencia al frío y su excelente maduración.

El Kerner marida especialmente bien con platos de cocina asiática, pescados y mariscos, ensaladas frescas, comida vegetariana y quesos suaves. Su perfil aromático y frescura también lo convierte en un acompañante ideal para sopas aromáticas y aves ligeras. Es un vino versátil, perfecto para aperitivos o para realzar comidas delicadas.