La variedad Krasato

El Krasato es una variedad de uva tinta autóctona de Grecia, reconocida principalmente en la región de Tesalia, y más específicamente en la zona de Rapsani, al pie del Monte Olimpo. Esta uva suele vinificarse en coupage con Xinomavro y Stavroto, aportando elegancia y complejidad a los vinos regionales.

En nariz, el Krasato despliega un perfil aromático delicado, con notas de frutas rojas frescas como frambuesa y cereza, acompañadas de matices florales sutiles y a veces ligeros toques especiados. En boca, destaca por su estructura equilibrada, taninos suaves y una acidez refrescante, lo que otorga sabores persistentes y sedosos, con final armonioso y elegante.

Los estilos de vino más habituales son los tintos secos, tanto jóvenes como envejecidos en barrica, que muestran mayor profundidad y complejidad con la guarda. Estos vinos expresan el carácter mineral de su terruño, combinando frescura y sutileza.

Para los maridajes, el vino de Krasato se recomienda con carnes blancas guisadas, platos mediterráneos, quesos semicurados y especialidades tradicionales griegas como moussaka o cordero asado, resaltando así su versatilidad gastronómica y su perfil refinado.