La variedad Moschofilero

Moschofilero es una variedad de uva blanca autóctona de Grecia, especialmente apreciada por su carácter aromático y su aportación de frescura a los vinos. En nariz, despliega intensos aromas florales como rosa y flor de azahar, combinados con notas cítricas (lima, pomelo) y matices de especias suaves. En boca, se caracteriza por una acidez vibrante, cuerpo ligero a medio y sabores que evocan frutas frescas como pera, manzana verde y membrillo, junto con un delicado fondo mineral.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Moschofilero son las tierras altas de Mantinia, en la región del Peloponeso, que gracias a su altitud y clima fresco, permiten desarrollar al máximo la expresividad aromática de la uva.

Los estilos de vino típicos producidos con Moschofilero suelen ser blancos secos, frescos y fragantes, aunque también se presentan en versiones espumosas y, ocasionalmente, como vinos semisecos.

Se recomienda maridar los vinos de Moschofilero con platos mediterráneos ligeros, mariscos, pescados a la plancha, sushi, ensaladas frescas y quesos suaves. También acompañan a la perfección aperitivos y platos con hierbas frescas gracias a su perfil aromático y su acidez vivaz.