El Obeidi es un cépage autóctono del Líbano, considerado una auténtica joya vinícola de Oriente Medio. En la copa, destaca por su perfil aromático delicado, donde predominan notas de frutas blancas como la pera y la manzana, matizadas por sutiles toques de flores blancas, miel y un fondo herbáceo. En boca, ofrece una textura suave, frescura notable y una acidez moderada, equilibrada con sabores de fruta madura y una ligera sensación mineral.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Obeidi son el Valle de la Bekaa y zonas elevadas del noroeste libanés, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos favorecen su expresión singular.
Los estilos de vino típicos producidos con Obeidi son blancos secos, aunque algunas bodegas elaboran versiones semisecas o vinos de mezcla, especialmente junto a variedades internacionales como Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los vinos monovarietales presentan una elegancia discreta, resaltando la frescura y la identidad local.
Para los maridajes, el Obeidi se recomienda con platos de pescados blancos a la plancha, mariscos, mezzés libaneses como el tabulé o el hummus, así como quesos frescos, gracias a su perfil equilibrado y su versatilidad gastronómica.
