La variedad Tramini

El Tramini, conocido también como Gewürztraminer, es un cépage de gran personalidad originario de la región de Tramin, en el Alto Adigio italiano. Destaca por su perfil aromático complejo y exuberante, donde predominan notas de pétalos de rosa, lichi, frutas tropicales, especias dulces y un delicado fondo de cítricos. En boca, el Tramini se distingue por su intensidad gustativa, untuosidad y un equilibrio entre frescura y estructura, ofreciendo vinos de acidez moderada, cuerpo medio a alto y un final persistente con matices florales y especiados.

Las regiones vitícolas más representativas incluyen el norte de Italia, Alsacia en Francia y ciertas zonas de Austria, Alemania y España. Los estilos de vino elaborados con Tramini suelen ser blancos secos o semisecos, aunque también se encuentran versiones dulces y de vendimia tardía, caracterizadas por su elegancia y expresión aromática.

En cuanto a los maridajes, el Tramini armoniza excelentemente con platos especiados como la cocina asiática, currys suaves, quesos curados y foie gras. También es una elección ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas exóticas, realzando sabores y aportando frescura.