La variedad Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

El Sárgamuskotály, conocido internacionalmente como Muscat Blanc à Petits Grains, es uno de los varietales más antiguos y apreciados dentro de la familia Muscat. Destaca por su perfil aromático intensamente floral, con notas predominantes de azahar, pétalos de rosa, uva fresca y sutiles matices cítricos y almizclados. En boca, suele ser fresco y elegante, con una acidez equilibrada y sabores que remiten a frutas blancas, como melocotón y pera, aportando una sensación golosa pero refinada.

Este cépage se cultiva principalmente en Hungría, especialmente en regiones como Tokaj y Eger, pero también tiene presencia significativa en países mediterráneos, como España, Italia y el sur de Francia, así como en Grecia y Australia.

Los estilos de vino elaborados con Sárgamuskotály varían desde secos y aromáticos hasta dulces, incluyendo vinos espumosos y licorosos, donde siempre se prioriza la expresión fresca y delicada de la variedad.

En cuanto a los maridajes, es ideal con platos de cocina asiática especiada, quesos frescos, postres a base de frutas o tartas ligeras y, por supuesto, como aperitivo aromático. Su versatilidad lo convierte en un excelente acompañante para experiencias gastronómicas diversas y sofisticadas.