La variedad Biancu Gentile

El Biancu Gentile es una variedad de uva blanca originaria de Córcega, reconocida por su delicado perfil aromático y su creciente popularidad en el panorama vinícola actual. En nariz, se distinguen notas florales sutiles, junto a matices de frutas de hueso como el melocotón blanco y albaricoque, acompañados por toques de cítricos frescos y ligeros recuerdos herbáceos. En boca, el Biancu Gentile ofrece una textura suave y redonda, con una acidez equilibrada y un final elegante en el que persisten tonos frutales y minerales.

Las regiones vitícolas principales donde se cultiva son la isla de Córcega, especialmente en las denominaciones Patrimonio y Ajaccio, donde las condiciones climáticas mediterráneas favorecen la expresión aromática y la frescura del varietal.

Los estilos de vino típicos producidos con Biancu Gentile son mayoritariamente secos y tranquilos, aunque existen ejemplos de coupages junto a otras variedades locales, aportando complejidad y singularidad a los ensamblajes corsos.

Como acompañamiento gastronómico, el Biancu Gentile marida de forma excelente con pescados a la plancha, mariscos, ensaladas frescas, quesos suaves y platos de verduras a base de aceite de oliva, resaltando así su frescura y perfil aromático.