El Krakhuna es una variedad de uva blanca autóctona de Georgia, especialmente valorada por su perfil aromático distintivo y su capacidad de reflejar el terruño. Sus vinos presentan aromas frescos y sofisticados, con notas de manzana verde, pera madura, cítricos, miel y sutiles matices florales, acompañados en ocasiones de toques minerales. En boca, el Krakhuna destaca por su textura rica y cremosa, una acidez equilibrada y sabores frutales que evolucionan hacia un final largo y elegante.
Las principales regiones vitícolas donde prospera este cépage se sitúan en la región de Imereti, al oeste de Georgia, en viñedos de altitud moderada y suelos bien drenados que favorecen su expresión varietal.
El Krakhuna se vinifica tanto en estilos frescos y jóvenes, como en versiones más complejas fermentadas o criadas en qvevri (ánforas de arcilla tradicionales georgianas), lo cual aporta mayor estructura, profundidad y expresividad aromática al vino. Los vinos resultantes son versátiles, adecuados para el consumo inmediato o con potencial de guarda.
En la mesa, el Krakhuna armoniza perfectamente con pescados frescos, mariscos, platos de aves sutiles, quesos suaves, ensaladas ligeras y cocina mediterránea, realzando sabores delicados sin sobrepasarlos.