El Mujuretuli es una variedad de uva tinta originaria de Georgia, reconocida por su perfil aromático sofisticado y distintivo. En nariz, despliega aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza y grosella, acompañados de notas especiadas, matices de regaliz y un sutil toque terroso. En boca, se caracteriza por su estructura redonda, taninos suaves y acidez equilibrada, brindando sabores profundos de frutas del bosque, ciruelas y una delicada mineralidad que refleja el terruño caucásico.
El Mujuretuli se cultiva principalmente en la región georgiana de Racha, especialmente en el valle de Racha-Lechkhumi, donde el microclima y suelos volcánicos favorecen la expresión varietal. Suele vinificarse en estilos de vino tinto seco y semidulce, aunque destaca particularmente en el famoso vino semidulce Khvanchkara, elaborado en combinación con la uva Alexandrouli.
Estas elaboraciones combinan vivacidad y dulzor natural, resultando ideales para maridar con carnes asadas, pato, quesos curados e incluso postres a base de frutos rojos. Gracias a su complejidad aromática, también acompaña platos especiados de la cocina mediterránea, resaltando tanto sabores tradicionales como modernos.
