La variedad Pošip

El Pošip es una variedad de uva blanca autóctona de Croacia, especialmente valorada en la región vinícola de Dalmacia, siendo la isla de Korčula su lugar de origen más reconocido. Esta uva produce vinos de color amarillo pajizo con destellos verdosos, conocidos por su perfil aromático intenso y distintivo. En nariz, revela notas frescas de frutas como melocotón, albaricoque y cítricos, acompañadas por matices florales y, en ocasiones, toques de hierbas mediterráneas y miel. En boca, el Pošip destaca por su frescura, estructura media y una acidez vibrante que aporta equilibrio y vivacidad.

Los estilos de Pošip varían desde vinos jóvenes y frescos orientados al consumo temprano, hasta versiones fermentadas o criadas en barrica que desarrollan mayor complejidad, cuerpo y matices tostados. Es habitual encontrar Pošip tanto en monovarietales como en ensamblajes con otras variedades blancas locales.

En cuanto a los maridajes, el Pošip es un excelente acompañante de pescados y mariscos, ensaladas mediterráneas, pastas ligeras con salsas de hierbas, así como platos de pollo a la parrilla y quesos frescos. Su versatilidad lo convierte en una elección preferente para la gastronomía costera.