La variedad Vugava

Vugava es una variedad de uva blanca originaria de la isla de Vis, en Croacia, siendo especialmente apreciada en la región vinícola dálmata. Esta uva se caracteriza por su perfil aromático intenso y elegante, donde predominan notas de frutas tropicales maduras como piña, mango y melocotón, acompañadas de matices florales y un sutil toque de miel. En boca, los vinos elaborados con Vugava presentan generalmente una textura suave y redonda, cuerpo medio, buena acidez y un final persistente con recuerdos afrutados y especiados.

Los principales estilos de vino producidos con Vugava suelen ser vinos blancos varietales, tanto jóvenes como con ligeros periodos de crianza sobre lías, lo que potencia su complejidad aromática y estructura. En ocasiones, también se utiliza en coupages para aportar frescura y singularidad.

En cuanto a maridaje, los vinos de Vugava son ideales para acompañar pescados a la parrilla, mariscos, platos mediterráneos como risottos de mar y ensaladas frescas, así como quesos de pasta blanda. Su notable expresión aromática y buena acidez armonizan perfectamente con platos de sabores delicados, realzando la experiencia gastronómica.