El Žlahtina es una variedad de uva blanca autóctona de Croacia, cultivada principalmente en la isla de Krk, en la región de Primorje-Gorski Kotar. Reconocida por su elegancia y frescura, esta variedad genera vinos de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas sutiles de flores blancas, manzana verde, pera y ligeros matices cítricos, acompañados frecuentemente de una delicada nota mineral, característica de los suelos calizos de la isla.
En boca, el Žlahtina presenta un perfil seco y fresco, con una acidez vibrante y cuerpo medio. Los sabores reflejan la fruta blanca y ligera, con una mineralidad persistente y un final limpio, lo que lo convierte en un vino muy refrescante.
Los estilos típicos elaborados con Žlahtina son vinos blancos tranquilos y jóvenes, aunque ocasionalmente se elaboran versiones espumosas o de vendimia tardía en pequeñas cantidades.
Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados blancos a la parrilla, risottos de marisco, ensaladas mediterráneas y quesos frescos, permitiendo realzar tanto la frescura del plato como la del vino, haciendo de Žlahtina una opción ideal para la gastronomía costera y platos ligeros.