La variedad Gelber Muskateller

El Gelber Muskateller, conocido en España como Moscatel Amarillo, es un cépage de antigua tradición que destaca por su perfil aromático excepcionalmente expresivo y fresco. En nariz, ofrece intensos aromas florales que recuerdan a la flor de azahar, rosas, así como notas de uva fresca, limón, piel de naranja y un toque sutil a especias exóticas. En boca, es vivaz, ligero y seco, resaltando una acidez marcada que aporta frescura y una persistencia aromática elegante, generalmente acompañada por recuerdos frutales y florales muy característicos.

Las principales regiones productoras de Gelber Muskateller se encuentran en Austria —especialmente en Estiria, Baja Austria y Burgenland—, así como en Eslovenia, Alemania y el Norte de Italia. Los estilos de vino más habituales son blancos secos, aunque también existen interpretaciones semisecas o espumosas donde la expresividad aromática cobra protagonismo.

Su versatilidad permite múltiples armonías gastronómicas: es ideal como aperitivo o acompañado de platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, sushi, cocina tailandesa y quesos cremosos suaves. Asimismo, marida perfectamente con platos especiados y cocina de fusión, donde su aroma y frescura equilibran sabores intensos.