La variedad Petite Perle

El Petite Perle es una variedad de uva tinta híbrida desarrollada para soportar climas fríos, especialmente popular en regiones del norte de Estados Unidos, como Minnesota y Vermont, así como en algunas zonas emergentes del sur de Quebec y Ontario en Canadá. En copa, el Petite Perle exhibe un perfil aromático fresco y frutal, con notas predominantes de cereza negra, mora y ciruela madura, acompañadas de sutiles matices especiados y un delicado recuerdo a violeta. En boca, destaca por su cuerpo medio, acidez equilibrada y taninos suaves, que aportan estructura sin resultar agresivos.

Los estilos de vino elaborados con Petite Perle suelen ser tintos tranquilos y, ocasionalmente, rosados, en versiones jóvenes o con breve crianza en roble para intensificar los matices de vainilla y especias dulces. El carácter versátil de esta uva la hace apta tanto para vinos monovarietales como para mezclas, donde contribuye complejidad y color.

Se recomienda maridar el Petite Perle con carnes a la parrilla, platos de caza menor, asados de cerdo y quesos semicurados. Su frescura y afrutado natural también armonizan con guisos especiados, setas y verduras asadas, realzando la experiencia culinaria sin sobrepasar los sabores del plato.