La variedad L'Acadie Blanc

L’Acadie Blanc es una variedad de uva blanca originaria de Canadá, particularmente reconocida en las regiones vitivinícolas de Nueva Escocia y la Isla del Príncipe Eduardo. Esta variedad destaca por su excelente adaptación a climas frescos y su capacidad para resistir condiciones adversas.

En la copa, L’Acadie Blanc ofrece un perfil aromático fresco y elegante, con notas principales de manzana verde, cítricos, flores blancas y un sutil fondo mineral. En boca, se presenta con una acidez vibrante que aporta frescura y estructura, mostrando sabores de frutas blancas, limón, pomelo y, en ocasiones, matices herbáceos. El final suele ser limpio y persistente, con una sensación ligeramente salina debido a la influencia del mar.

Los estilos de vino producidos con L’Acadie Blanc abarcan desde vinos tranquilos secos hasta espumosos, siendo estos últimos especialmente apreciados por su vivacidad y carácter refrescante. Igualmente, es posible encontrar versiones semisecas y, en menor medida, vinos con crianza sobre lías, que aportan mayor complejidad.

En cuanto a los maridajes, L’Acadie Blanc es ideal para acompañar mariscos, ostras, pescados blancos, sushi, ensaladas frescas y platos a base de verduras. También armoniza perfectamente con quesos suaves y platos de pollo al limón.