El Mocbeu es un cépage autóctono de Cataluña, especialmente vinculado a la región del Empordà. Este varietal se caracteriza por aportar vinos blancos de perfil fresco, con una acidez bien marcada y una intensidad aromática notable. En copa, el Mocbeu despliega aromas primarios de frutas blancas como la pera y la manzana, notas cítricas y matices florales delicados, acompañados ocasionalmente de discretos toques herbáceos.
Las principales zonas de cultivo se encuentran en la provincia de Girona, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos favorecen su óptimo desarrollo. Los vinos elaborados con Mocbeu suelen ser jóvenes y vibrantes, aunque algunas bodegas han explorado fermentaciones en barrica para aportar mayor complejidad y volumen en boca.
En términos gastronómicos, el Mocbeu es un acompañante ideal para mariscos, pescados a la plancha, arroces marineros y cocina mediterránea en general. Su frescura y vivacidad también armonizan perfectamente con ensaladas frescas, quesos suaves y platos vegetarianos, realzando los sabores sin enmascararlos.