La variedad Orbois

El Orbois es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en el Valle del Loira, especialmente en las denominaciones de Touraine y Cheverny. Este cépage se caracteriza por su perfil aromático delicado, con notas predominantes de flores blancas, fruta de hueso como el melocotón y la pera, y matices cítricos sutiles que le aportan frescura. En boca, los vinos elaborados con Orbois suelen ser ligeros, frescos y equilibrados, mostrando una agradable acidez y una textura sedosa.

Los estilos típicos de vino incluyen blancos secos, a menudo vinificados en mezcla con otras variedades como Sauvignon Blanc y Chardonnay, lo que aporta complejidad y elegancia. Rara vez se embotella como monovarietal, pero cuando es así revela un perfil fresco y expresivo. El Orbois también puede hallarse en algunos espumosos ligeros de la región.

Por su equilibrio y frescura, el Orbois marida perfectamente con mariscos, pescados a la plancha, ensaladas frescas y quesos suaves de cabra. Su carácter versátil hace que también combine bien con platos de cocina mediterránea poco especiados, realzando los sabores sin dominarlos.