La variedad Munier

El Munier, conocido en diversas regiones como Pinot Meunier, es una variedad de uva tinta destacada principalmente en la zona de Champagne, en el noreste de Francia. Este cépage aporta, en fases jóvenes, una notable vivacidad aromática, con notas predominantes de frutos rojos frescos como la fresa y la frambuesa, además de suaves matices florales y ligeramente especiados. En boca, sobresale por su frescura, acidez equilibrada y taninos suaves, proporcionando una textura agradable y persistente.

La región principal donde se cultiva el Munier es Champagne, particularmente en la Vallée de la Marne, aunque también está presente en otras zonas vitivinícolas francesas, así como en pequeñas parcelas en Alemania y Australia.

El Munier se utiliza mayoritariamente en la elaboración de champagnes y espumosos, ya sea como monovarietal o integrando ensamblajes, aportando accesibilidad y fruta a los vinos jóvenes y frescura en los cuvées de guarda.

En cuanto a maridajes, el Munier armoniza perfectamente con pescados grasos, mariscos, sushi y platos a base de aves o carnes blancas, realzando sabores ligeros y texturas delicadas gracias a su perfil fresco y afrutado.