El Ruen es una variedad de uva tinta originaria de Bulgaria, resultado del cruce entre el cépage Alicante Bouschet y Bouschet Petit. Presenta un perfil aromático distintivo, donde predominan notas intensas de frutos rojos maduros, como la cereza y la frambuesa, acompañadas de sutiles matices florales y toques especiados. En boca, se caracteriza por una estructura equilibrada, taninos suaves y una acidez agradable, lo que le confiere una frescura y persistencia notable.
Este cépage se cultiva principalmente en las regiones vitivinícolas del Valle del Danubio y la Tracia en Bulgaria, donde el clima continental y los suelos fértiles favorecen su óptimo desarrollo y expresión varietal.
Los vinos elaborados con Ruen suelen ser tintos jóvenes de cuerpo medio, aunque también puede emplearse para crear ensamblajes complejos. Se destacan por su vivacidad y elegancia, con un perfil gustativo armonioso y accesible.
En cuanto a los maridajes, el Ruen se acompaña perfectamente con platos de cocina mediterránea, carnes asadas, embutidos y quesos semi-curados. Su versatilidad permite disfrutarlo tanto con guisos tradicionales como con elaboraciones a la parrilla, resaltando siempre su carácter afrutado y equilibrado.