El Keratsuda es un cépage blanco originario de Grecia, apreciado por su perfil aromático distintivo y su contribución a la viticultura mediterránea. Sus vinos destacan por una expresividad aromática centrada en notas florales sutiles, frutas blancas frescas como pera y manzana, y delicados toques cítricos. En boca, el Keratsuda ofrece frescura y equilibrio, con una acidez viva que acentúa sabores a fruta de hueso, hierbas mediterráneas y a menudo un matiz mineral elegante que refleja su terroir de origen.
Las principales regiones donde se cultiva este varietal se encuentran en el norte de Grecia, especialmente en Macedonia y Tesalia, donde el clima y el suelo favorecen su óptimo desarrollo. El Keratsuda suele vinificarse en estilos frescos y jóvenes, en vinos monovarietales o ensamblajes, típicamente sin crianza en barrica para preservar su carácter fresco y aromático.
Para los maridajes, el Keratsuda se recomienda acompañar con mariscos, pescados a la plancha, ensaladas frescas y platos de la cocina mediterránea como pulpo a la gallega o queso feta. Su versatilidad y perfil gustativo lo convierten en una excelente elección para aperitivos refinados y comidas ligeras.