El Gamza es una variedad de uva tinta autóctona de Bulgaria, muy apreciada por su capacidad para producir vinos elegantes y frescos. Este cépage destaca por un perfil aromático delicado, caracterizado por notas de cerezas rojas, frambuesas y fresas silvestres, acompañadas de sutiles matices florales y a menudo un toque especiado. En boca, los vinos de Gamza muestran una acidez vibrante, cuerpo medio y taninos suaves, lo que los hace fáciles de beber y refrescantes.
Las principales regiones productoras de Gamza se encuentran en el noroeste de Bulgaria, especialmente en las zonas de Pleven y Vidin, donde el clima continental favorece la expresión fresca y frutal de la variedad.
Los estilos de vino típicos del Gamza incluyen tintos jóvenes y frescos, así como ejemplos de guarda donde los aromas frutales evolucionan hacia matices más complejos de tabaco, tierra y cuero. También es frecuente encontrar rosados secos, apreciados por su vivacidad y ligereza.
En cuanto a los maridajes, el Gamza es ideal para acompañar platos de charcutería, quesos suaves, carnes blancas a la parrilla, pastas con salsas de tomate y especialidades tradicionales como moussaka o guisos ligeros de verduras.
