El Misket es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en Bulgaria, especialmente en las regiones de sub-Balcan y la zona de Rose Valley, donde las condiciones climáticas favorecen el desarrollo pleno de su potencial aromático. Este cépage se distingue por su perfil aromático fresco y delicado, dominado por notas florales (rosa, flor de naranja) y matices frutales como melocotón, albaricoque y cítricos, acompañados a menudo de un sutil trasfondo especiado.
En boca, el Misket ofrece una acidez vibrante y equilibrio elegante, lo que lo convierte en una opción refrescante y versátil. Tradicionalmente, se vinifica como vino blanco joven y seco, aunque también existen versiones semisecas y espumosas, todas resaltando su carácter aromático y vivacidad.
El Misket marida excelentemente con platos ligeros de la cocina mediterránea, como pescados a la plancha, mariscos, ensaladas frescas, sushi o quesos suaves. Su perfil floral y frutal también realza platos de ave, como pollo al limón, y pastas con salsas ligeras. Su frescura refuerza sabores delicados sin opacarlos, contribuyendo a una experiencia gastronómica armoniosa.
