El Amigne de Vétroz es un cépage autóctono de Suiza, cultivado principalmente en la pequeña localidad de Vétroz, en el cantón del Valais. Este varietal blanco se distingue por su perfil aromático peculiar, en el que predominan notas de flores blancas, cítricos maduros, miel y hierbas alpinas, junto a matices de albaricoque y frutos secos. En boca, el Amigne revela una estructura equilibrada y una acidez viva, acompañada de una textura suave y un característico toque amielado que gana complejidad con la crianza.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva este cépage son Vétroz y, en menor medida, otras zonas soleadas del Valais. Los estilos de vino típicos realizados con Amigne de Vétroz incluyen versiones secas, semi-secas y los célebres vinos de vendimia tardía, donde resalta su capacidad de retención de azúcar y concentración aromática.
A nivel gastronómico, el Amigne de Vétroz acompaña de manera excepcional pescados de río, mariscos, cocina asiática especiada y quesos curados. Sus versiones dulces armonizan perfectamente con postres a base de frutas y tartas de frutos secos, resaltando la versatilidad y riqueza de este noble varietal.