La variedad Clairette Rose

La Clairette Rose es una variedad de uva poco común, valorada por su carácter delicado y sus matices aromáticos. Aromáticamente, destaca por notas frescas de flor blanca, pera madura, melocotón y recuerdos sutiles de almendra y hierbas mediterráneas, a menudo acompañados de un fondo ligeramente especiado. En boca, ofrece una acidez moderada, textura sedosa y un perfil gustativo que conjuga elegancia y frescura, con sabores persistentes a fruta de hueso y matices minerales.

Este cépage se cultiva principalmente en el sur de Francia, especialmente en las regiones vitícolas del Ródano, Provenza y Languedoc, donde participa en la elaboración de vinos blancos y rosados tanto monovarietales como en coupage.

Los vinos obtenidos de Clairette Rose suelen ser secos, frescos y de cuerpo medio, aunque también se encuentran versiones espumosas y dulces de producción limitada. Son ideales para consumir jóvenes, para disfrutar de su expresión frutal y vivacidad.

En cuanto a los maridajes recomendados, la Clairette Rose armoniza perfectamente con mariscos, pescados a la plancha, ensaladas frescas, quesos suaves y platos mediterráneos a base de verduras. Su versatilidad permite acompañar entradas ligeras o platos de cocina asiática poco especiados.