La variedad Kangun

El Kangun es un cépage blanco originario de Armenia, apreciado por su versatilidad y su adaptación a diferentes condiciones climáticas. En copa, los vinos elaborados con Kangun exhiben un perfil aromático fresco y delicado, dominado por notas cítricas como el pomelo y el limón, acompañadas de sutiles matices florales y toques de manzana verde y pera. En boca, son vinos ligeros, con una acidez equilibrada, frescura vibrante y final limpio, lo que los convierte en opciones muy agradables para el consumo joven.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva Kangun se encuentran en Armenia, especialmente en la región de Ararat y Armavir, aunque su cultivo también ha alcanzado algunas zonas del Cáucaso. Los estilos de vino más comunes producidos a partir de este cépage incluyen vinos blancos secos y frescos, aunque ocasionalmente se utiliza en mezclas para aportar ligereza y aroma.

En cuanto a los maridajes, el Kangun es ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, sushi, ensaladas frescas y platos vegetarianos. Su acidez y frescura realzan platos ligeros como ceviche, tartar de atún o quesos frescos, resultando una opción versátil para la gastronomía mediterránea.