La variedad Muscadet

El Muscadet, conocido en Francia como Melon de Bourgogne, es un cépage blanco que se distingue por su frescura y sutileza. Su perfil aromático está marcado por notas cítricas, manzana verde, pera y, en ocasiones, un delicado matiz mineral y salino, reflejo de los suelos graníticos y esquistosos donde se cultiva. En boca, los vinos de Muscadet son ligeros, secos, con elevada acidez y una notable sensación de frescor. Presentan una estructura elegante y un final limpio, muchas veces enriquecido por el contacto sobre lías, que aporta una textura cremosa y un toque de panadería.

Las principales regiones productoras se encuentran en el valle del Loira, especialmente en la zona de Nantes, destacando denominaciones como Muscadet Sèvre et Maine. Los estilos de vino típicos van desde los frescos y sencillos hasta versiones más complejas envejecidas sobre lías.

Es un vino que marida excepcionalmente con mariscos, ostras, pescados blancos, sushi y quesos frescos como el queso de cabra. También complementa platos de cocina asiática y aperitivos ligeros, resaltando la pureza de los sabores y equilibrando texturas delicadas.