La variedad Vranec

Vranec es un cépage autóctono de los Balcanes, particularmente emblemático de Macedonia del Norte, donde despliega su máximo potencial, aunque también se cultiva en Montenegro y Serbia. Este varietal tinto se caracteriza por su intenso color rubí y una notable concentración aromática. En nariz, ofrece un perfil complejo con notas de frutos negros maduros como moras, cerezas negras y ciruelas, acompañadas de matices especiados, toques de chocolate y sutiles acentos herbáceos. En boca se percibe estructurado y potente, con taninos firmes y una acidez equilibrada que le confieren buena capacidad de guarda. Los vinos de Vranec pueden ser jóvenes, exhalando frescura frutal, o bien criados en barrica, ganando elegancia y profundidad con el tiempo. Habitualmente, se elaboran como varietales, pero también forma parte de ensamblajes locales. El Vranec marida excepcionalmente con platos robustos como cordero asado, carnes rojas a la parrilla, estofados tradicionales y quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo convierten en la elección ideal para acompañar la gastronomía mediterránea y balcánica más intensa.