La variedad Muscaris

El Muscaris es una variedad de uva blanca creada mediante el cruce de Muscat Blanc à Petits Grains y Solaris, lo que confiere a sus vinos un perfil aromático único. Se caracteriza por una intensa fragancia floral, predominando las notas de flor de saúco, azahar y jazmín, acompañadas de aromas frutales como uva fresca, melocotón maduro y ligeros matices cítricos. En boca, los vinos de Muscaris presentan una acidez equilibrada, cuerpo medio y una persistente sensación fresca que realza su carácter aromático, destacando sabores a frutas tropicales y un elegante fondo especiado típico de las variedades Muscat.

Las principales regiones productoras se encuentran en Alemania y Austria, donde la resistencia al frío y a enfermedades fúngicas convierte al Muscaris en una opción sostenible para la viticultura moderna. También comienza a expandirse en zonas del norte de Italia y Suiza.

Los estilos de vino más comunes son vinos blancos secos y semi-secos, aunque puede elaborarse también espumoso, todo con un marcado perfil aromático y buena estructura. Los maridajes recomendados incluyen pescados al vapor, ensaladas frescas, cocina asiática especiada, quesos suaves y postres a base de frutas. Su versatilidad gastronómica lo convierte en un excelente acompañante para platos delicados y aromáticos.