El Indo Rosé es un singular y prometedor varietal que destaca por su perfil aromático refrescante y multifacético. En nariz, se aprecian notas intensas de frutas rojas frescas como la fresa, la frambuesa y la granada, acompañadas sutilmente por matices florales, pétalos de rosa y ligeros toques cítricos. En boca, sorprende por su equilibrio entre frescura y suavidad, mostrando sabores frutales jugosos y un final persistentemente elegante, con una marcada acidez que realza su vivacidad.
Las regiones vitivinícolas donde el Indo Rosé ha encontrado su mayor expresión son la cuenca mediterránea y algunas zonas templadas de la península ibérica, donde los suelos ligeros y el clima favorecen una óptima maduración de la uva. Los estilos de vino típicos elaborados con este cépage son frescos y jóvenes, de color rosa pálido, perfectos para consumir en su juventud. También se elaboran versiones espumosas y, en casos puntuales, rosados de media crianza.
Para el maridaje, el Indo Rosé es ideal con platos de cocina mediterránea, sushi, ensaladas de frutas, carpaccios de pescado o mariscos frescos. Su versatilidad y vibrante acidez armonizan perfectamente con aperitivos ligeros y quesos suaves.