La variedad Granaccia

El Granaccia, conocido también como Garnacha en España, es un cépage que destaca por su perfil aromático complejo y expresivo. Sus vinos suelen mostrar intensos aromas a frutos rojos maduros, como fresa y cereza, acompañados de sutiles notas especiadas y toques de hierbas mediterráneas. En boca, el Granaccia resulta generalmente cálido, de cuerpo medio a completo, con taninos suaves y una acidez equilibrada que realza su frescura. Es característico encontrar matices de regaliz, pimienta y ocasionalmente, notas florales.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Granaccia incluyen el noreste de España —particularmente Aragón, Cataluña y La Rioja— así como el sur de Francia y algunas áreas de Liguria y Cerdeña en Italia. Los estilos típicos de este varietal abarcan desde vinos tintos jóvenes y afrutados hasta reservas más complejas, con potencial de envejecimiento en barrica, y vinos rosados frescos y aromáticos.

En cuanto a los maridajes, el Granaccia armoniza a la perfección con platos de cordero asado, guisos especiados, quesos curados y cocina mediterránea en general. Su versatilidad también permite disfrutarlo con embutidos ibéricos y arroces de carne.