El Rulandské biele, conocido internacionalmente como Pinot Blanc, es un cépage que destaca por su elegancia y versatilidad enológicas. Su perfil aromático se caracteriza por notas delicadas de manzana verde, pera madura, melocotón blanco y ligeras pinceladas florales, acompañadas a menudo de matices de almendra y pan tostado en determinadas vinificaciones. En boca, ofrece una acidez equilibrada, cuerpo medio y una estructura cremosa, resultando en vinos frescos, redondos y sutilmente minerales.
Las principales regiones de cultivo para el Rulandské biele se encuentran en Europa Central, especialmente en Moravia (República Checa) y Eslovaquia, aunque también presenta relevancia en ciertas zonas de Austria, Alemania y Alsacia.
Los estilos de vino producidos a partir de este cépage incluyen vinos tranquilos secos, espumosos refinados y, en ocasiones, versiones de vendimia tardía. Es frecuente encontrar monovarietales que destacan por su pureza y complejidad, así como en ensamblajes que buscan aportar equilibrio y frescura.
En cuanto a los maridajes, el Rulandské biele armoniza perfectamente con pescados blancos, mariscos, aves a la parrilla, platos de cocina asiática suave y quesos frescos, así como con ensaladas y pastas ligeras, realzando sabores sin dominar el conjunto.
Chequia