El Portan es un cépage tinto francés obtenido por el cruce de Grenache noir y Blauer Portugieser, conocido por su capacidad de adaptación y resistencia. En nariz, el Portan destaca por sus aromas intensos a frutas rojas maduras como la ciruela y la cereza, acompañados de notas especiadas y un ligero matiz a regaliz. En boca, ofrece una estructura equilibrada, taninos suaves y una acidez moderada que aporta frescura, junto con un final largo y afrutado.
Aunque su origen es el sur de Francia, especialmente en la región del Languedoc-Rosellón, el Portan se cultiva en menor medida en otras zonas mediterráneas interesadas en variedades resistentes y productivas. Los vinos elaborados con Portan suelen ser monovarietales jóvenes o mezclas, presentando un color intenso y una textura sedosa, adaptándose tanto a vinificaciones frescas como a crianzas cortas en madera.
En cuanto a los maridajes, el Portan armoniza especialmente bien con carnes asadas, embutidos ibéricos, guisos de caza menor y quesos semicurados, realzando platos de la cocina mediterránea gracias a su perfil aromático expresivo y su versatilidad gastronómica.
