La variedad Muscat d'Alexandrie

El Muscat de Alejandría es uno de los céspedes más antiguos y apreciados, conocido por su perfil aromático intensamente floral y afrutado. En nariz, despliega notas distintivas de uva fresca, flor de azahar, melocotón, miel y matices cítricos que recuerdan al pomelo y al limón. En boca, ofrece una textura untuosa, con sabores persistentes y dulces, y una acidez equilibrada que aporta frescura.

Sus principales regiones productoras en España incluyen la provincia de Málaga, Alicante y las Islas Canarias, donde es fundamental en la elaboración de vinos dulces tradicionales. A nivel internacional, destaca en Grecia, Italia y varias zonas de Sudáfrica.

El Muscat de Alejandría se utiliza principalmente para vinos dulces naturales, mistelas y vinos licorosos, aunque también existen versiones secas y espumosas, todas ellas caracterizadas por su expresividad aromática.

Para los maridajes, este varietal resulta ideal junto a postres a base de frutas, tartas de manzana, quesos azules o foie gras. También realza platos de cocina thai o marroquí gracias a su perfil aromático exótico y su capacidad de armonizar con especias suaves y sabores agridulces.