Vinos Mosela Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Kabinett (fruchtsüß) - 2022

Opiniones de Viniou

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022 es un vino blanco emblemático de la región del Mosela, en Alemania, el corazón histórico y estilístico del Riesling. Elaborado a partir de uvas 100% riesling provenientes del famoso viñedo Wehlener Sonnenuhr, este vino destaca por su perfil frutado y ligeramente dulce, característico de la categoría Kabinett fruchtsüß. La añada 2022 ofrece frescura, exquisita acidez y un equilibrio refinado entre el dulzor y la vivacidad, gracias a una cosecha que permitió mantener tanto la acidez natural como el carácter aromático de la uva. El suelo de pizarra azul donde crecen las vides aporta matices minerales inconfundibles al vino, subrayando su elegancia y su longevidad potencial.

La región del Mosela es famosa por sus empinadas colinas cubiertas de viñedos y su clima fresco, que favorece la lenta maduración de la riesling y preserva la acidez y los aromas primarios. El río Mosela regula la temperatura y refleja la luz solar hacia las vides, aportando una complejidad única. Sus suelos de pizarra retienen el calor y confieren mineralidad, mientras que la tradición vitivinícola de la zona se remonta a la época romana, una herencia que Dr. Loosen lleva con orgullo en cada botella.

Para acompañar este riesling Kabinett, lo ideal son platos que jueguen con el contraste del dulzor y la acidez. Marida perfectamente con cocina asiática, en especial platos especiados como un pollo al curry suave o rollitos de primavera. También es delicioso con mariscos, ceviche o quesos frescos como queso de cabra. Muchos platos típicos de la región, como el sauerbraten (asado marinado alemán), resaltan sus notas frutales cuando se combina con este vino.

Se recomienda servir este Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2022 a una temperatura de 8-10°C, lo que permite disfrutar plenamente de sus aromas cítricos, florales y minerales, así como de su agradable equilibrio entre frescura y dulzor.