Vinos No especificado Chañarmuyo - C hardonnay - 2023

Opiniones de Viniou

El vino Chañarmuyo Chardonnay 2023 es un blanco seco elaborado en la región de La Rioja, en Argentina, una denominación emergente que, si bien no es tan famosa como Mendoza, posee una personalidad muy singular. Este Chardonnay fue cosechado en 2023 y, como es habitual en esta variedad, ofrece notas afrutadas y frescas, con aromas que recuerdan a la manzana verde, la pera madura y ligeros toques de cítricos. Según la vinificación de la zona, es probable que haya pasado un breve tiempo sobre lías, lo que contribuye a una textura más untuosa y a una boca bien equilibrada, fresca pero envolvente.

La Rioja argentina se sitúa en el noroeste del país, al pie de la precordillera andina. El clima es seco, con gran amplitud térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y completa de las uvas, desarrollando una acidez marcada y una expresividad aromática intensa. Los suelos predominantemente aluviales, pobres y pedregosos, permiten que la viña exprima todo su carácter sin exceso de concentración. La tradición vitivinícola de esta región se remonta a la época colonial, con viñas plantadas desde el siglo XVI, sobre todo de cepas blancas adaptadas al clima árido.

Este Chardonnay se presta a maridar con platos frescos y delicados. Ideal con mariscos, ceviche, ensaladas de verano con fruta, pescado a la plancha y sushi. Los quesos suaves de cabra y los platos con pollo o pavo y salsas cítricas también potenciarán su frescura. Para una armonía regional, prueba combinándolo con empanadas riojanas de pescado o humita en chala.

Te recomiendo servir este vino a una temperatura de 8-10°C. Así resaltarás su perfil aromático y su acidez vibrante, disfrutando plenamente de su expresividad y su carácter refrescante. Se aconseja consumirlo joven, cuando mantiene toda su vivacidad frutal.