La denominación Yunnan, ubicada en la región homónima del suroeste de China, marca una fascinante aparición en la escena vitivinícola internacional. Aprovechando un clima subtropical único, esta región ofrece un terruño excepcionalmente rico para la viticultura, caracterizado por una altitud elevada y una gran diversidad geológica. Los viñedos de Yunnan se benefician de días soleados y noches frescas, favoreciendo una madurez óptima de las uvas y una complejidad aromática distintiva en los vinos.
Las variedades cultivadas incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot y variedades locales interesantes, produciendo tintos ricos en sabores de frutas negras, especias y con taninos sedosos. Yunnan también es reconocido por sus vinos blancos aromáticos, a menudo elaborados a partir de Chardonnay y Moscatel.
Descubrir Yunnan permite a los aficionados al vino y a los gestores de bodegas enriquecer su colección con caldos exóticos y prestigiosos. Esta región, reflejo del legado cultural chino, representa una oportunidad para que las aplicaciones y software de gestión de bodegas diversifiquen su oferta y optimicen la calidad de su inventario. Descubra las gemas escondidas de esta región en ascenso y añada un toque de originalidad a su bodega.
