Vinos No especificado Moonhill Farm

Moonhill Farm Blanc sec, provenant de la région AVA du nord-ouest américain, est une belle représentation du style élégant et rafraîchissant typique des vins blancs de cette zone. Puisqu’il s’agit d’un vin non millésimé, il est probable qu’il reflète un assemblage de différentes années, privilégiant la constance et l’équilibre du profil aromatique plutôt que l’expression singulière d’une vendange. Les cépages exacts ne sont pas précisés, mais dans cette région, il n’est pas rare de trouver des assemblages à base de variétés comme le Chardonnay, le Pinot Gris ou encore le Riesling, bien que la palette puisse comprendre d’autres cépages en fonction de la philosophie du domaine.

La région viticole du nord-ouest des États-Unis, qui englobe notamment des territoires comme l’Oregon et l’État de Washington, bénéficie d’un climat relativement frais, avec des influences maritimes et continentales selon les sous-régions. Les sols, souvent volcaniques ou composés d’alluvions, apportent une minéralité prononcée et permettent une belle expression des arômes variétaux dans les vins blancs. L’histoire viticole de cette zone est récente comparée à celle de la vieille Europe, mais elle a su gagner ses lettres de noblesse grâce à la qualité et à la fraîcheur de ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec américain accompagnera parfaitement des plats à base de poisson blanc grillé, de fruits de mer ou de salade fraîche avec du fromage de chèvre. Il se mariera aussi très bien avec une cuisine végétarienne, des risottos légers ou des spécialités du nord-ouest américain comme le saumon fumé ou les huîtres fraîches.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra au vin de s’ouvrir délicatement, révélant ainsi sa palette subtile et son équilibre en bouche.