La denominación Primorska, ubicada en la región costera suroeste de Eslovenia, es una joya vitivinícola que merece ser explorada por cualquier aficionado al vino. Rodeada por Italia e influenciada por la brisa mediterránea, Primorska se beneficia de un microclima ideal para el cultivo de la vid. Las colinas en terrazas y el suelo rico en minerales ofrecen un terruño único que se refleja en la diversidad y calidad de sus vinos. Entre las variedades emblemáticas de la región se encuentran el Refošk, un vino tinto intenso y tánico, y la Malvazija, un vino blanco fresco y aromático. Los productores locales destacan por su conocimiento que combina tradición e innovación, produciendo vinos auténticos y expresivos. También se aprecia una fuerte influencia de las prácticas biodinámicas y naturales, lo que realza el carácter preciado de estos caldos. La región de Primorska está dividida en varias subregiones, cada una aportando su propia identidad a los vinos: el famoso Goriška Brda con sus vinos afrutados y elegantes, o Kras con sus marcados sabores minerales. Elegir un vino de Primorska es sumergirse en una tradición vinícola rica y emocionante, una experiencia sensorial única para saborear.
