Vinos Jerez Bodegas Garat - 2024

Opiniones de Viniou

El vino que tienes en tu bodega es un Jerez seco, elaborado por Bodegas Garat en la denominación de origen Xérès, en Andalucía. La añada 2024 refleja la frescura y la vitalidad de los vinos jóvenes de esta región, ideados principalmente a partir de la uva Palomino Fino, variedad emblemática de Jerez. La vinificación se realiza bajo velo de flor, método tradicional en el Marco de Jerez, que otorga al vino un perfil seco, delicado y complejo, donde se combinan notas de levadura, frutos secos y sutiles toques salinos, matizando el carácter blanco y seco tan apreciado en los finos andaluces.

La región de Jerez, en el suroeste de Andalucía, se beneficia de un clima cálido y soleado, atemperado por la brisa atlántica. Este entorno favorece una maduración óptima de la uva y la formación del velo de flor que caracteriza a los jereces secos. Sus suelos de albariza, blancos y calcáreos, retienen perfectamente la humedad, aportando mineralidad y frescura a los vinos. La historia vitivinícola de Jerez es milenaria, y esta tradición se plasma en cada botella, símbolo de identidad de la región y su cultura.

Para acompañar este Jerez seco, te aconsejo mariscos frescos, especialmente langostinos de Sanlúcar, ostras o almejas, que realzarán su perfil salino y refrescante. También resulta exquisito junto a jamón ibérico, aceitunas, quesos curados de oveja o platos típicos andaluces como el cazón en adobo o la tortilla de camarones, permitiendo armonías auténticas y sabrosas.

Para degustarlo en plenitud, sirve este Jerez a una temperatura de 8-10°C. Utiliza copas amplias de vino blanco para apreciar mejor los matices aromáticos y disfrútalo como aperitivo o acompañando tu comida. Recuerda cerrar bien la botella tras su servicio y conservarla en frío para mantener intactas sus cualidades.