Vinos Campo de Borja Borsao - Crianza - 2004

Opiniones de Viniou

El Borsao Cuvée Crianza 2004 es una magnífica representación de la denominación Campo de Borja DO, situada en Aragón, España. Elaborado principalmente a partir de las variedades Garnacha, acompañada en ocasiones por Tempranillo y Syrah, este vino tinto seco refleja tanto la riqueza del terruño como el esmero de la vinificación tradicional. El año 2004 fue excepcionalmente bueno para la región, permitiendo una maduración óptima de la uva. Tras la fermentación, el vino envejeció en barricas de roble, desarrollando matices de vainilla, especias, fruta madura y ligeras notas tostadas. Su color rojo profundo anticipa una nariz intensa, dominada por frutas rojas maduras, ciruelas y sutiles recuerdos balsámicos.

Campo de Borja, conocida como "El Imperio de la Garnacha", es una región con una larga historia vitivinícola. Su clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, proporciona óptimas condiciones de maduración. Los suelos pedregosos y calizos favorecen la concentración y el carácter de la uva, aportando frescura y estructura a los vinos. Esta zona ha visto un resurgimiento en la calidad y el reconocimiento internacional gracias, en parte, a bodegas como Borsao y su apuesta por la tradición y la innovación.

Este Borsao Crianza marida de manera excelente con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, platos de caza y guisos tradicionales aragoneses como el ternasco. También resulta perfecto con embutidos curados e incluso quesos de oveja de la región. Si prefieres propuestas más internacionales, acompaña bien a platos especiados, como una ratatouille mediterránea o unas albóndigas en salsa de tomate.

Para disfrutar plenamente del Borsao Cuvée Crianza 2004, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Antes de servir, conviene decantarlo durante media hora para que exprese todo su potencial aromático y suavice sus taninos. Así, podrás apreciar mejor la complejidad y el equilibrio que este vino icónico de Aragón puede ofrecerte.